難得約到了久違不見的朋友,就想要不受打擾,盡情地聊天用餐,當然囉!有美食當然要配上美酒,只是對於選酒這件事實在不是我的強項,但是在認識阿阮哥之後,就讓我完全不用擔心餐點選搭酒水的問題!
阿阮哥是誰呢?他是桂香私宅的店長,他的腦袋是自動選單,依照客人的喜好、預算、菜色來安排,無論是紅酒搭配主菜還是白酒搭配甜點,根本是完美接軌啊!!!
今日的菜單是十二月的套餐組:
首先桌上的口布造型讓我非常的心花怒放,是一個很可愛的西裝造型呢!
第一道菜是充滿手工口感的麵包與自製沾醬,尤其是桂花蜂蜜奶油~真的是好搭配!
稍微讓飢餓的肚子平復之後,接下來是讓整個胃口大開的前菜!
酥脆可口的是酥脆牛蒡,裡面有非常讓人會心一笑的鵪鶉蛋,一口嘗鮮味飽滿!
接下來是讓讓口感稍感舒爽的沙拉,裡面有最近盛行的黎麥,充滿特殊口感的滋味包含淡淡的茴香氣息,還略帶酸甜的滋味!
這湯一上桌就充滿的海鮮與椰汁的香氣,裡面是新鮮的淡菜包裹著湯汁,椰汁本來是我很不喜歡的味道,但是加上了海味,一切都顯得好回味。
主食上場,我們也請阿阮哥準備紅酒,搭配著烤著軟嫩的春雞腿,紅酒剛剛好的澀感讓燉飯的鮮味提升了許多,接著就要主菜上場了!超期待!
我點的是魚排,而朋友點牛排,我們互相分享主食,搭配著紅酒,漸漸酒精催化,還好今天午餐的客人不算很多,因為我可以感覺到我們的音量愈來愈大了。(害羞)
本來我個人獨愛牛肉,可是這次的海魚微煎佐上海膽與蟹汁,有著一股迷人的慾望想要一口接著一口,如果想要試試看魚排的朋友,我真心推薦!
吃飽換上另一個白酒來搭配甜點,Ruffino的Moscato D'asti真的是太好喝!!
搭配最後的完美甜點蛋白塔真的是太完美的句點了!
酸甜的紅莓搭襯著白酒讓剛剛的肉味逐漸解膩,朋友不停地說這個白酒實在太強了,一定要記得名字以後好把妹!XD
桂香的品牌如他賦予的每個菜色,每一套都看似低調,卻優雅的釋放每一個食材的滿滿香氣,離開時不忘再欣賞周圍的經典景緻,你會發現原來台北還有一處私密寧靜、用餐自在的一個角落。